A Cervejaria Nut Bier está situada na rota turística conhecido como Caminho do Vinho em São José dos Pinhais-PR, estando estabelecida numa bela chácara nesta região, conhecida como chácara dos Cogumelos.  Neste local , em 2012 foi plantada uma semente, a Confraria Bierfreundes, a qual reunia um grupo de amigos para festejar e fazer cerveja de ótima Qualidade. A Confraria Bierfreundes foi a 1ªCervejaria da Colônia Mergulhão, e a partir dessa paixão cerveja artesanal é que aquele hobby virou uma cervejaria profissional para três membros da Confraria, Ademilson Rosa, Alexandro Fernandes e Darci Bubniak.

A Cervejaria Nut Bier foi construída em harmonia com a natureza, sendo rodeada por árvores e por pássaros silvestres da região. Além da produção de cerveja artesanal de qualidade, a cervejaria produz petiscos diversos, e algumas inovações como bolinho de cogumelo shitake para fortalecer o elo da cervejaria com a produção de cogumelos. Além disso, a cervejaria deseja se tornar referência na região pela produção de cerveja, local para eventos, e PUB, ajudando a fomentar ainda mais o turismo no município de São José dos Pinhais.